بقولات، تخم مرغ و سبزیجاتی با برگ سبز، غذاهایی که کمک می‌کنند زندگی سالم تری داشته باشیم، فاکتورهای زیادی هست که می تواند بر روی طول عمر افراد ، کیفیت زندگی و سلامت شان اثر بگذارد. از جمله این فاکتورها می توان به فاکتورهای محیطی، سابقه خانوادگی و سن اشاره کرد. ما در این مطلب تعدادی از مواد غذایی مفید و مغذی را برای شما جمع آوری کرده ایم. با ما همراه باشید.
بقولات:
لوبیا، نخود، عدس،بادام زمینی و نخودفرنگی منبع غنی از پروتئین گیاهی و فیبر هستند و می توانند قند خون را ثابت نگه دارند و جلوی هوس شما برای خوردن مواد غذایی ناسالم را بگیرند. این مواد در برگیرنده میکروبیوم های سالمی هم هستند. میکربیوم های سالم روده می توانند التهاب موجود در بدن را کاهش دهند، لیپیدهای خون را کاهش دهند و عملکرد سیستم ایمنی را تنظیم نمایند.
متخصصان توصیه می کنند حداقل ۵ وعده از بقولات در هر هفته در رژیم غذایی گنجانده شود.
تخم مرغ:
با اینکه تخم مرغ محتوای کلسترول بالایی دارد اما تحقیقات انجام شده نشان می دهد این نوع کلسترول نمی تواند بر روی کلسترول کل خون به همان شیوه ای که چربی های اشباع تاثیر دارند، اثر بگذارد. واقعیت این است که تجزیه و تحلیل های انجام شده نشان می دهد افرادی که مصرف بالایی از تخم مرغ را دارند (حدود هفت تخم مرغ در هفته)، ۱۲ درصد خطر ابتلا به سکته در آن ها نسبت به افرادی که تخم مرغ کمتری مصرف می کنند کاهش می یابد.
سبزیجاتی با برگ سبز:
سبزیجاتی با برگ سبز همچون اسفناج، کلم و سایر موارد سرشار از فولات هستند که برای رشد سلول ها و تشکیل گلبول های قرمز خون ضروری است.
این مواد حاوی آنتی اکسیدان های بالایی هستند و به همین خاطر به حفظ سلامت بینایی، استخوان ها، دندان ها و پوست کمک می کنند. فولاتی که در منابع غذایی طبیعی وجود دارد به حفظ عملکرد مغز با افزایش سن کمک می کند. از سوی دیگر، کاروتن موجود در برخی از سبزیجات می تواند سطح آنتی اکسیدانی بدن را بالا ببرد و در برابر اسیب به DNA یا تجزیه سلول ها از بدن محافظت کند.
چنین اسیب هایی با گذشت زمان در بدن جمع می شوند و به سرطان یا بیماری قلبی می انجامند. به جای اینکه از مکمل ها برای تامین فولات بدن تان استفاده کنید بهترین کار این است که از غذاهای کامل استفاده نمایید. مصرف مکمل های اسید فولیک می تواند خطر ابتلا به سرطان های خاص همچون سرطان روده را افزایش دهد.
برگرفته از سایت مجله سلامت
